专家告诉记者

2020-08-10 01:43

要知道,完整的油鱼和鳕鱼差别较大,因此市场上多数都是鱼头集体消失,鱼肉切成块来卖,这样就很难分辨。专家告诉记者,真正的鳕鱼,鱼肉细腻有光泽,外观看起来是雪白的,包括鱼骨都清晰可见,鱼鳞摸起来细腻光滑,而且刀工的切法也有严格的标准,基本在2公分左右。

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